Εκτός από το μοναδικό χρώμα και τη γεύση, το σαφράν είναι πλούσιο σε βιταμίνες, όπως τη βιταμίνη Α, το φυλλικό οξύ, τη βιταμίνη C, τα θρεπτικά συστατικά και τα αντιοξειδωτικά. Είναι αντιφλεγμονώδες, καταπραΰνει και προστατεύει το δέρμα και βελτιώνει την υφή του κάνοντας την πιο απαλή και ομαλή. Είναι πλούσιο σε μαγγάνιο, το οποίο ρυθμίζει το σάκχαρο του αίματος και ως εκ τούτου σας δίνει ένα φρέσκο και λαμπερό δέρμα.